中新網(wǎng)北京11月5日電(紀(jì)嘉欣)全球規(guī)模最大的蛋糕賽事之一——英國(guó)伯明翰國(guó)際蛋糕大賽于當(dāng)?shù)貢r(shí)間11月2日落下帷幕。華人烘焙師孫雪松憑借一款“花木蘭”主題翻糖蛋糕，在高手云集的比賽中脫穎而出，成功斬獲金獎(jiǎng)。

　　這款蛋糕還原了花木蘭騎馬持槍的英武造型，人物神情堅(jiān)毅、動(dòng)作栩栩如生。白馬鬃毛飛揚(yáng)，戰(zhàn)旗迎風(fēng)舒展，背景的中式樓閣飛檐翹角，龍紋與梅花元素點(diǎn)綴其間，充滿(mǎn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化的古典韻味。

　　"花木蘭是中國(guó)家喻戶(hù)曉的英雄，她的故事和其中蘊(yùn)含的女性力量，值得被世界看見(jiàn)。"孫雪松表示，自己深受中國(guó)翻糖大師周毅的影響，希望能借國(guó)際賽事這個(gè)窗口，以充滿(mǎn)東方美學(xué)的蛋糕，弘揚(yáng)中國(guó)文化。

　　孫雪松坦言，制作這樣的一款翻糖蛋糕并不容易?！皬脑O(shè)計(jì)到制作，這款蛋糕大概耗時(shí)兩個(gè)月?！逼渲邪遵R的造型是一大難點(diǎn)，不僅要捕捉奔跑時(shí)的動(dòng)態(tài)感，其精細(xì)的毛發(fā)更因材質(zhì)特性容易斷裂。

　　在從美國(guó)運(yùn)到英國(guó)的路上，跨洋的顛簸讓蛋糕“負(fù)傷累累”，白馬鬃毛、木蘭的頭發(fā)、以及樓閣的飛檐瓦片都有不同程度的破損。抵達(dá)英國(guó)后，孫雪松連夜搶修，像“拼拼圖”般修復(fù)破損部分，最終讓復(fù)原后的作品成功亮相賽場(chǎng)。

　　孫雪松大學(xué)主修計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)，曾是一名軟件工程師。而轉(zhuǎn)行投身烘焙，主要是源于一份純粹的熱愛(ài)。從跟著書(shū)本自學(xué)起步，她在反復(fù)練習(xí)中不斷精進(jìn)技術(shù)，如今已在美國(guó)洛杉磯擁有自己的烘焙工作室，根據(jù)客戶(hù)需求定制蛋糕。

　　從琴弦根根清晰的吉他蛋糕，到書(shū)籍與學(xué)士帽惟妙惟肖的畢業(yè)蛋糕，孫雪松創(chuàng)作的蛋糕作品，猶如一件件精心雕刻的藝術(shù)品。她表示："寫(xiě)代碼和做蛋糕完全是風(fēng)馬牛不相及的兩碼事，但在烘焙中我真正找到了自我價(jià)值。"

　　在孫雪松心中，花木蘭的意義早已超越傳奇本身：“她是每一位敢于突破邊界、堅(jiān)守自我、綻放獨(dú)特光芒的女性的精神縮影。”

　　而孫雪松正在不斷追求自我與熱愛(ài)，讓更多外國(guó)人讀懂東方之美。她表示：“未來(lái)，我會(huì)繼續(xù)創(chuàng)作翻糖蛋糕作品，爭(zhēng)取在下一次參加比賽時(shí)有所進(jìn)步?！?完)